Thermomix - Sorbet pomme cannelle

Ingrédients

500 grs de pommes coupées en petits morceaux congelées la veille

80 grs sucre brun en morceaux

1/2 bâton de cannelle

1 blanc d'oeuf

Préparation

Mettre les morceaux de sucre et le 1/2 bâton de cannelle dans le bol et mixer 30 s vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace parfumé à la cannelle. Ajouter les fruits congelés et le blanc d'oeuf et donner 8 pressions de Turbo et ensuite mixer 1 mn vitesse 9 en aidant avec la spatule. Enlever le couvercle et avant de mettre le fouet  racler les bords du bol car les fruits collent sur les parois. Puis insérer le fouet et fouetter 20 secondes vitesse 3.

Sorbet très parfumé !! bonne dégustation !